O školskej jedálni

Vedúca školskej jedálne:  Beáta KNECHTOVÁ

tel.č.: 770 31 85

email: beata.knechtova@zssrobarovapo.sk

Zariadenie školského stravovania je súčasťou budovy Základnej školy v Prešove na Šrobárovej ulici. Kuchyňa, skladovacie priestory a jedáleň sú umiestnené v prízemnej časti budovy.

V roku 1989, kedy sa začalo s prevádzkou, bola plánovaná kapacita kuchyne 450 stravníkov. V skutočnosti sa však pripravovalo 1100 obedov, takže je možné povedať, že začiatky boli ťažké.

Odvtedy počet stravníkov pozvoľna klesal až na dnešných 630 stravníkov. Tento pokles úzko súvisí s demografickým vývojom sídliska Sekčov.

Počas vyše dvadsaťročnej existencie tohto zariadenia sa jeho zamestnanci snažili poskytovať stravovacie služby na úrovni zodpovedajúcej správnej výžive a zároveň prispôsobovať sa aktuálnym trendom a novinkám na potravinovom trhu:

  • školský mliečny program zabezpečuje firma RAJO formou automatov
  • školské ovocie – čerstvé nekonzervované ovocné šťavy
  • školské ovocie s vylúčením citrusových plodov pre všetky deti základnej školy
  • pitný režim – naučiť deti piť aj čistú vodu. „Voda – vzácna potravina“
  • prevencia obezity, čo je najaktuálnejšia téma posledných dní
  • správna výživa – zariadenie sa zapája do projektov s touto témou. Príkladom je projekt „Žime zdravo“, ktorý bol spojený s osvetou a ochutnávkou ovocných a zeleninových jedál pre rodičov a žiakov školy.
  • diéty

S tým úzko súvisí aj zavádzanie nových technológií a výpočtovej techniky.

Používa sa počítačový program ProVis, ktorý zahŕňa finančné hospodárenie skladu, finančnú bilanciu, prepočet nutričných hodnôt podávanej stravy ako aj kompletnú evidenciu stravníkov. Na internete je stále aktuálny jedálny lístok. Rodičia sú tak informovaní o tom, čo ich dieťa konzumuje.

O chod zariadenia školského stravovania sa starajú:

  • Beáta Knechtová – vedúca ŠJ
  • Mária Ištoňová – administratívna pracovníčka
  • Božena Makarová – hlavná kuchárka
  • Jitka Macejová – kuchárka
  • Janka Vydumská – kuchárka
  • Alexandra Sokolová – kuchárka
  • Ľudmila Andrašová – kuchárka
  • Alena Fatulová – pomocná sila
  • Mária Krajňáková – pomocná sila
  • Martina Ščerbáková – pomocná sila
  • Andrea Pribišová – pomocná sila

Prajeme Vám dobrú chuť!